食前酒とは、これから始まる食事の時間をより楽しいものにするために飲むお酒のことです。
一般的には、酸味や苦味が効いたカクテルが食前酒に向いているとされています。西洋ではキールやシェリー酒など食欲を増進する少し強めのお酒が、日本では白ワインベースのカクテルや果実酒などが人気です。