● 12月 「帆立」

1.ホタテと根菜のリコッタチーズ和え　白ゴマ風味

2.ホタテと白菜の煮込み鍋

3.ホタテのカルパッチョ　和サラダ仕立て

● 11月 「ズワイ蟹」

1.蟹塩ちゃんこ

2.ズワイ蟹とカリフラワーのカルボナーラ

3.ズワイ蟹とアボカドの酒盗和え

● 10月 「牡蠣」

1.牡蠣のしぐれ煮

2.牡蠣の柚子あんかけ

3.牡蠣の生ハム巻きフリッター

● 9月 「鮭」

1.鮭と万願寺唐辛子サラダ

2.秋鮭ロールキャベツ豆乳仕立て

3.鮭のホイル焼き　柚子コショウ味噌風味

● 8月 「秋刀魚」

1.サンマの韓国煮

2.サンマの黒酢がけ

3.サンマの塩焼

● 7月 「鰻」

1.うなぎのポワレ柚子コショウ風味ヴィネグレットソース

2.うなぎとゴーヤのクリームチーズ

3.うなぎととろろイモのふわふわ焼き

● 6月 「トウモロコシ」

1.トウモロコシとホタテのかき揚げ

2.トウモロコシのシュウマイ

3.ゆであげトウモロコシのしょうゆ焼き

● 5月 「カツオ・トマト」

1.カツオの竜田揚げ

2.トマトとふんわり卵の中華炒め

3.カツオとトマトのエスニックサラダ

● 4月 「新ジャガ・アスパラ・たけのこ」

1.新ジャガの皮つきポテトフライ

2.ゆでアスパラ　アンチョビガーリックソース

3.たけのこ入りシャキシャキ鶏つくね

● 3月 「鰆」

1.鰆のかぶら蒸し

2.鰆のホイル蒸し焼き

3.鰆の磯辺巻き揚げ

● 2月 「蛤」

1.蛤といくら大根のおろし和え

2.蛤のサクサクフライ

3.蛤のパエリア

● 1月 「鰤」

1.ブリのネギ間カツ

2.ブリと豆腐の揚げだし

3.ブリ大根

● 春レシピ

カツオの竜田揚げ

ゆであげとうもろこしのしょうゆ焼き

鰆の磯辺巻き揚げ

ゆでアスパラ　アンチョビガーリックソース

黒豚とキャベツのパリパリ餃子

ポークソテーオレンジソース

トマトとふんわり卵の中華炒め

新ジャガの皮つきポテトフライ

たけのこ入りシャキシャキ鶏つくね

たけのこと鶏団子の若竹煮

春キャベツと蟹のコールスローサラダ

カツオのたたきマスタード風味

● 夏レシピ

サンマの塩焼き

鶏スペアリブのニンニクしょうゆ煮

うなぎと枝豆の春巻き

冷やしナス

鶏と彩り野菜の黒酢あんかけ

韓国風サイコロステーキ

うなぎととろろイモのふわふわ焼き

牛肉のカルパッチョ

キムグロ

濃厚トマトの冷製パスタ

マグロのガーリックソース　おろししょうゆかけ

マグロとキノコのオリーブオイル煮

● 秋レシピ

鮭のホイル焼き　柚子コショウ味噌風味

蟹塩ちゃんこ

ビフカツ　キノコデミソース添え

鮭とキノコたちのクリームグラタン

森のキノコのオイル漬け

マグロのオリエンタルサラダ

牡蠣の生ハム巻きフリッター

チーズ　in　チキンボール

プーレ・オ・コニャック（チキンのブランデー煮）キノコライス添え

牛すじのどて煮

サンマの竜田揚げ

● 冬レシピ

ホタテのカルパッチョ　和サラダ仕立て

ブリ大根韓国風

マグロの柚子カルパッチョ

蛤のパエリア

豚肉とネギの本格酢豚