2005 | ズバうま！おつまみレシピ

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お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

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｜特集一覧｜旬菜の使い切りおつまみ｜スーパードライと楽しむ旬・ママの知恵袋｜お菓子レシピ｜

● VOL.1

1.ハムロールサラダ

2.お刺身チャイニーズサラダ

● VOL.2

3.鶏肉のオーブン焼きタンドリー風

4.豚キムチ春巻き

● VOL.3

5.プロバンス風イカのソテー

6.韓国風牛大根

● VOL.4

7.ブルーチーズディップ

8.豚肉の香草蒸し

● VOL.1

1.簡単おろし鍋

2.レンコン団子の豚汁

● VOL.2

3.柳川風ネギマ鍋

● VOL.3

5.エビ風味のトマト鍋

● VOL.4

7.揚げうどん鍋

8.豆乳キムチ鍋

● VOL.1

1.チヂミ風レンコンのガレット

2.鱈の天ぷらケチャップあん添え

● VOL.2

3.カブと肉団子のスープ煮

4.ジャガイモのあっさりグラタン

● VOL.3

5.サツマイモのゴマ揚げ

6.生シイタケの肉詰めバター風味

● VOL.4

7.小松菜のクルミ和え

8.かぼちゃとシメジのくず煮

1.焼きバナナアイスのラム酒がけ

2.ベーコンパイナップルのグリル

3.ココナッツシュリンプのケバブ

4.焼きロメインのシーザーサラダ

5.手羽先スパイシーグリル

6.ナシゴレン風チャーハン

7.エキゾチックなサテ

8.自家製簡単燻製

9.フライパンピザ

10.砂肝とシシトウの中華和え

11.シンプルあさつきポテサラ

12.ビーツ＆ニンジンのフレンチサラダ

● VOL.1

1.サンマのかりかり揚げ（カレー味）

2.野菜のビール衣揚げ

● VOL.2

3.牛肉のクルミ味噌ステーキ

4.里芋のコロッケ

● VOL.3

5.キノコのスパニッシュオムレツ

6.お好みイカ焼き

● VOL.4

7.丸ナスのサンドイッチ

8.韓国風牛冬瓜

● 梅の酸味

1.キスの納豆梅肉の串揚げ

2.鯛のカルパッチョ梅ソース

3.揚げナスの梅風味

● フルーツの酸味

4.シーフードのライムドレッシングサラダ

5.パッタイ（タイ風焼きそば）ライム風味

6.レモンたっぷりピリ辛油淋鶏

● お酢の酸味

7.豚肉のグリルオニオンバルサミコソース

8.シーフードと揚げ野菜の中華風

9.夏野菜の甘酢漬け

10.ホタテ貝の明太子ソース

● VOL.1

1.骨つきラムロース肉のショウガ焼き

2.うなぎの黒酢

● VOL.2

3.するめいかのガーリックソテー

4.納豆トースト

● VOL.3

5.タコのアイオリソース

6.キュウリと豚肉の黒酢炒め

● VOL.4

7.鶏肉の酒蒸し　香味ソース

8.カジキマグロのトマト煮

● おかず冷奴

1.ナス入り肉味噌冷奴

2.キュウリとじゃこの梅奴

● コンニャクおつまみ

3.コンニャクステーキ

4.コンニャクの天ぷら

● 魚介のおつまみ

5.アジのオリエンタル風たたき

6.旬スズキの香り煮

7.地鶏とセリの卵とじ

8.大蛤のセロリ蒸し

● 肉のおつまみ

9.夏野菜のプルコギ

10.野菜と卵のサラダ和牛ドレッシング

11.豚バラ肉と梅干の旨煮

● 野菜のおつまみ

12.かぼちゃとブルーチーズの落花生一口コロッケ

13.豆腐とゴーヤのカレー風味チャンプル

14.カマンベールチーズと明太子のレンコン天ぷら

● VOL.1

1.トマト寒天

2.手づくりゴマ豆腐

● VOL.2

3.牛切り落とし肉のレタス包み

4.ぶっかけ海藻そうめん

● VOL.3

5.新ゴボウのサラダ

● VOL.4

6.夏野菜サラダのニンニク味噌

7.ゴーヤの松前漬け

● VOL.1

1.卵のチリソース炒め

2.鶏のソテーサラダ・タイ風

● VOL.2

3.枝豆と煮干の辛み炒め

4.新キャベツと豚肉の辛み炒め

● VOL.3

5.春雨のピリ辛煮込み

6.キュウリと牛肉の黒コショウ炒め

● VOL.4

7.牛肉の辛みスープ

8.イサキのスパイシーから揚げ

● VOL.1

1.ビーフ・ブロジェット・バーベキュー

2.プロヴァンス風サラダ

● VOL.2

3.ダッチオーブンで作る豚バラ肉と野菜のトマト煮込み

4.直ゆで玉釜うどん

● VOL.3

5.コンビーフと新キャベツの焼きそば

6.ポテトサラダのサンドイッチ

● VOL.4

7.鶏団子のようじ刺し

● VOL.1

1.ステーキハウス風チャーハン

2.お刺身の生春巻き

● VOL.2

3.メカジキのピカタ

4.春野菜のソーセージシチュー

● VOL.3

5.新たけのこの生ハム巻き

● VOL.4

7.あさりの白ワイン蒸し

8.骨付き鶏肉のから揚げ

お花見を10倍楽しむお弁当のコツ

1.野外でも食べやすい「フィンガーフード」を中心に揃える。
2.食材も“旬”を取り入れ、春を楽しむ。
3.彩りをよくして、春らしさを演出する。
4.野外でもお洒落に楽しめるプラスチック容器や籠を用意する。
5.ドリンクもロゼシャンパンなどで、桜色と合わせる。

1.エビと大葉の包み揚げ

2.新ジャガ春ポテサラダのカレー風味

3.明太子の卵焼き・青ネギの卵焼き

4.春野菜の明太マヨ和え

5.豚キムチロール寿司

6.トロサーモンのロール寿司

7.鰆の木の芽味噌焼き

● VOL.1

1.菜の花のぺペロンチーノ風炒め

2.スナップエンドウのゴマ味噌かけ

● VOL.2

3.鰆とアスパラガスのバルサミコソテー

4.うどのきんぴらじゃこ炒め

● VOL.3

5.鶏肉と春野菜の温サラダ

6.あんかけエビオムレツ

● VOL.4

7.春キャベツのメンチカツ

8.ふきと生麩の含め煮

● VOL.1

1.豆乳小鍋仕立て

2.豚肉と白菜のピリ辛炒め

● VOL.2

3.カブのブイヤベース

4.豆腐の明太子あんかけ

● VOL.3

5.白ネギと厚揚げの炊き合わせ

6.豚の梅肉煮

● VOL.4

7.イワシつみれ団子と冬根菜汁

8.イタリア風スープdeおにぎり

● VOL.1

1.牡蠣キムチ

2.レンコンとベーコンのきんぴら

3.ブリの照焼きバルサミコ風味

4.ニンニクの茎の牛肉巻き

● VOL.2

5.万願寺唐辛子のエビ詰め

6.牛肉とホウレンソウのゴマ和え

7.サツマイモソテー

8.小カブサーモン