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アジと新ゴボウの揚げ団子

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おいしそう！

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粗めにたたいた鯵に、ゴボウの旨味がおいしい一品。

アジと新ゴボウの揚げ団子

15分
175Kcal
3.5g
こんがりと揚がった団子にノドごしのよいビールが、好相性です。アツアツで頂きたいですね。スッキリとしたのみ口の麦や、米の焼酎にもよく合います。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも重宝する一品です。

: アジを包丁で粗めにたたく。ゴボウはささがきに切り、酢（分量外）を少量入れた水にひたす。; アジ、水気を切ったゴボウ、Aをボウルに入れてよく混ぜ、4等分にして丸める。; 揚げ油を170℃に熱し、2を揚げる。; 鯵の食感を残すために、粗めにたたく。

（2人分）

アジ: 2尾（刺身用）

新ゴボウ: 10㎝

A

・味噌: 小さじ1

・酒: 小さじ1

・ショウガ: 1/2かけ（すりおろし）

・片栗粉: 小さじ1

揚げ油: 適量

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5月12日更新

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