やみつき!ピリ辛サーモンキムチ
脂がのったサーモンのお刺身を、キムチとポン酢で和えて、うま辛な一品に。
-
サーモンは厚めの削ぎ切りにして幅を半分に切って、塩をふり、しばらくおいて水分を拭き取る。白菜キムチは粗く刻む。
★サーモンは塩をふって出た水気を拭き取ってから和えると、味なじみがよくなる。 -
1を合わせてAで和え、食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませる。
★冷蔵庫に少しおくことで、さらに味がなじみます。
★調理時間には冷蔵庫で味をなじませる時間を含みません。 -
器に盛り付け、白煎りゴマをふる。青じそ、焼きのりを添え、包みながら頂く。
(2人分)
- サーモン(刺身用)
- 1さく(約150g)
- 白菜キムチ
- 50g
- 塩
- 少々
- 白煎りゴマ
- 適量
- 青じそ
- 適量
- 焼きのり
- 適量
- A
- ・ポン酢
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ1
右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。