鯖缶と長ネギのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜
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下処理なし! 缶詰で簡単アヒージョ♪
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- 4.4g
手ごろなストック食材として重宝する缶詰を使った簡単アヒージョ♪甘みが増したネギと鯖が絶妙にマッチし、辛口のビールと好相性! 素材の旨味たっぷりのオリーブオイルにバゲットを浸して、白ワインやロゼワインと一緒に頂くのもいいですね。
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長ネギは斜めに薄切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取る。
小鍋に水気を切った鯖缶、1、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
★鯖缶は水分を含んでいるので、弱火から加熱すること。油はねに注意。
フツフツと沸いて長ネギがしんなりしたら、塩を加え、あればバゲットを添えて頂く。
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