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香ばしい油揚げとチンゲン菜の、辛子酢醤油味のおひたし。
茹でて水気を切ったチンゲン菜と、香ばしくカリカリに焼いた油揚げに、練り辛子の効いた酢醤油がさっぱりして、箸休めにもなる簡単おつまみです。ふくよかな風味の芋焼酎や、やさしい香りの麦焼酎に合わせて頂きたいですね♪また、醤油の量をちょっぴり増やしてビールのおつまみにもおすすめです。
油揚げは、フライ返しで軽く押さえつけるようにして両面をこんがり焼き、1cm幅に切る。
チンゲン菜は塩茹でして冷水にさらし、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。
ボウルにAを入れ、1と2を加えて和える。
(2人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
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10月28日更新
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