カツオと豆もやしの韓国風和えもの〜簡単3stepおつまみ〜
さっぱりしたカツオに、コチュジャンとゴマ油がよく合う。
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豆もやしのひげ根をとり、さっとゆでて水気を切り、冷ましておく。
カツオは7mm〜8mmに厚さに食べやすく切る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、カツオとキッチンペーパーで水気をおさえた豆もやしを加えてよく合える。器に盛り、小ネギをかける。
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(2人分)
- カツオ(刺身用)
- 1さく(150g)
- 豆もやし
- 1袋(200g)
- 小ねぎの小口切り
- 2本分
- A
- ・コチュジャン
- 小さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- ・酢
- 大さじ1/2
- ・ゴマ油
- 大さじ1/2
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・おろしニンニク
- 少々
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