ブリのゴマダレ和え
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コクのあるゴマダレの風味がおいしい。いつものブリがひと味違った一品。
- 257Kcal
- 6.3g
ブリのおいしさを存分に味わえる一品です。また、一晩寝かせたものを、ごはんにのせてお茶漬けで頂くのもおすすめ。深みのある米や麦の焼酎や冷たい辛口ビールと一緒に、おいしさを味わうのもいいですね♪
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耐熱ボウルにみりんと酒を入れ、ラップはかけずに電子レンジで30秒（600W）加熱し、アルコール分を飛ばして冷ます。冷めたらAを入れて混ぜ合わせる。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
ブリは5mm幅くらいに切り、1に入れて合える。和えたら、冷蔵庫で20〜30分漬ける。
器に盛り、小口切りにした万能ネギをかけ、練りわさびをのせる。
（2人分）
- 刺身用ブリ
- 1柵（約150g）
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- 万能ネギ
- 少々
- 練りわさび
- 少々
- A
- ・しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ・白すりゴマ
- 大さじ1
- ・おろしショウガ
- 1/2片
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