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軽く焼くことでカリッとした食感が楽しめます。
粒マスタードの酸味とサーモンの塩気がジャガイモと一緒に頂くと、ちょうどよい味わい。白ワインを楽しみながらつまむにはぴったりのおつまみです。簡単にできて見た目もオシャレなので、急に人が来た時にも便利な一品です。
ジャガイモは皮つきのままレンジにかけ、柔らかくしてから、皮をむいて軽くマッシュしておく。
タマネギはスライスし、塩(分量外)をふり約10分おき、水気を搾る。
1、2をAで味つけし、1.5cm厚さに切ったバゲットにのせる。Bをトッピング、Cで仕上げて頂く。
タマネギは塩もみしてしんなりさせておく。
(4人分)
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9月30日更新
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