*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビのエスニック蒸し

Myレシピ帳へ登録する

1128

おいしそう!

0

スチームケースを使えば、レンジで簡単に蒸し料理が出来上がります。

エビのエスニック蒸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    43Kcal
  • 糖質
    1.7g
  • 野菜とエビの旨味とナンプラーの塩気がセロリにたっぷり染みておいしく頂けます。あっさりとして上品な味わいには、白ワインやビール、泡盛などのすっきりとした味わいのお酒がよく合います。

  • 合うお酒

作り方

エビは殻をむいて背わたを取り、塩をまぶして水洗いする。

セロリは斜め薄切りに、にんじんは短冊切りにする。香菜は葉の部分を飾り用に残し、茎を1.5cm長さに切る。

セロリとにんじん、香菜の茎を混ぜてスチームケースに入れ、上にエビをのせ、白ワインとナンプラーを回しかけ、600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま3分蒸らす。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。★スチームケースがない場合…フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、ニンジン、セロリの順に入れて炒める。香菜の茎とエビを加えてさっと炒め、白ワインとナンプラーを加えてふたをし、弱火にして5〜6分(エビに火が通るまで)蒸し焼きにする。焦げつく場合には白ワインを増量する。

皿に盛り、香菜の葉をのせる。

ここがポイント!

下処理した材料をスチームケースに入れて、一番上にエビをのせる。

このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 甲殻類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

その他、魚介・海藻のおすすめのレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら