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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

卯の花きんちゃく

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おいしそう！

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卯の花を油揚げに詰めて焼くだけで、立派なおつまみに。

卯の花きんちゃく
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    166Kcal

  • 合うお酒

  • こんがりと焼いた油揚げの香ばしい風味と、卯の花のほのかな甘味が絶妙なコンビネーションです。しょうゆをかけると、よりいっそうお酒に合う味わいです。すっきりとした米焼酎や麦焼酎の水割りと一緒に頂きたいですね。焼きたてのアツアツを冷えたビールと頂いてもおいしいです。

作り方

油揚げは油抜きし、たたいて2つに切り、開いて袋状にする。

油揚げに卯の花を入れて、口を楊枝で閉じる。

きんちゃくを魚焼きグリルの中火、またはオーブントースター（900W）で7～8分こんがり色つくまで両面を焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。★油揚げをこんがりと焼き色がつくまで焼くと、かりっとして、おいしい。

お好みでしょうゆをつけて頂く。

ここがポイント！

卯の花を袋状にした油揚げに詰めて、口を楊枝で留める。

  • 材料

    （4人分）

  • 卯の花（おから）の煮物
    200g
  • 油揚げ
    4枚（小さめのもの）
  • しょうゆ
    大さじ2
    •
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