イカマヨ
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セロリの香りとレモンの酸味が後を引きます。
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サッパリとしたレモンとセロリの香りが食欲をそそるおつまみには、よく冷えたビールや白ワインと合わせて頂きたいですね。また、トマトのビアカクテル、レッドアイに合わせるのもおすすめです。
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やりイカは、食べやすい大きさに切る。セロリは、筋を取り、長さ5cmのせん切りにして、水にさらす。★炒め時間、約3分。調味料を準備してから炒め始めること。
熱したフライパンに、やりイカを入れて炒める。いかの表面の色が変わったら、Aの調味料、コショウを入れて手早く炒める。最後に、セロリの葉のみじん切りを入れて全体に混ぜる。★テフロン加工以外のフライパンを使用の場合は、小さじ1の油（分量外）をいかを入れる前に入れる。
器に盛り、水気を切ったセロリを添える。
イカの表面の色が変わったら、調味料を入れ手早く炒める。
（2人分）
- やりイカ
- 2杯
- セロリ
- 5cm
- セロリの葉
- 大さじ1（みじん切り）
- コショウ
- 適宜
- A合わせ調味料
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・レモン
- 小さじ1（搾り汁）
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