カジキのカレーグラタン
淡白なカジキの特徴を生かして、大人も子どもも大好きなカレー風味のグラタンに仕上げました。(全量1,396Kcal 1人分349Kcal)
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カジキに塩・酒で下味をつけ、サラダ油(分量外)を敷いたフライパンで両面軽く焼いておく。
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フライパンにバターを熱し、薄切りにしたタマネギを炒め、牛乳を加え、細かく砕いたカレールーを入れ火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
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耐熱皿にカジキと半分に切ったゆで卵を入れて、2をかけて溶けるチーズをのせてオーブンで10分程焼いて焼き色をつけ、パセリのみじん切りを飾る。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
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ホワイトソースの代わりにインスタントのカレールーを使うと手間が省け、手早く出来る。