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長芋と明太子を合わせるだけの“超”簡単レシピ。辛いのが苦手な方はタラコで代用してもおいしく頂けます。
“とりあえずの一品”としても活躍してくれそうなお手軽レシピ。焼酎の水割りに柑橘類を搾ってさっぱりと頂きましょう。辛口のビールを合わせるのもいいですね。また、少ししょうゆをたらして、ごはんにかけて頂くのもおいしいですよ。
長芋はピーラーで皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎやめん棒などでたたいて、2cm角位の大きさに砕く。あさつきは小口切りにする。
明太子はスプーンでしごいて中身を出し、薄皮を取る。
長芋と明太子を和えて器に盛り、あさつきを散らす。★明太子の量は好みで調整する。
長芋はポリ袋に入れてすりこぎなどでたたくと簡単に砕ける。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月19日更新
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