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初ガツオに新タマネギや薬味をたっぷりとあわせて、ボリュームたっぷりの一品に!(全量456Kcal 1人分114Kcal)
ボリューム満点ながらさっぱりとした味わいのマリネなので、暑い日に喜ばれそうですね!よく冷えたのどごしのよいビールに合わせてどうぞ。ふくよかな味わいの芋焼酎や麦焼酎を水割りにして合わせてもおいしく頂けます。
Aの材料を合わせてマリネ液をつくっておく。
紫タマネギ、みょうがは薄切りにし、大葉はせん切り、貝われ大根は根を取って半分の長さに切り、氷水に漬ける。ザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
カツオのたたきを5mm幅に切り、皿に並べてマリネ液をかけ、2の野菜をふんわりとのせる。
野菜は冷水にさらして歯触りよく仕上げる。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月26日更新
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