トマトしょうゆ仕立てのカツオのたたき ハーブサラダ添え
トマトとしょうゆとオリーブオイルのコラボレーションで、おいしいソースができました。
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カツオに塩、コショウをする。熱したフライパンで表面を軽く焼き、冷水に取って冷ます。水気を拭いてから冷蔵庫でよく冷やし、7〜8mmの厚さにスライスする。
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トマトは湯むきしてから種を取り除き、粗みじんにする。Aの材料と合わせてドレッシングをつくる。
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皿に、1とベビーリーフ、ディルを盛りつけ、2のドレッシングをかける。
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トマトは湯むきしてから使うと、ソースとよくなじむ。