ズッキーニのファルシ
軽い味わいのズッキーニのオーブン焼きです。ツナのかわりに挽き肉やハムを使うとボリュームもアップします。
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ズッキーニは縦半分に切り、塩を少々(分量外)入れた熱湯で2〜3分ゆでる。縁を少し残して中身をくり抜く。ゆで汁は使うので捨てないようにする。(ズッキーニは詰め物をするので、中身をくり抜くのは多少いびつになってもよい。)
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くり抜いたズッキーニの中身を粗く刻み、Aのファルスの材料と一緒にボウルに入れて混ぜる。
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くり抜いたズッキーニに2のファルスを詰め、仕上げ用のパン粉と黒コショウをかけ、耐熱皿に並べてオリーブオイルをまわしかける。
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200℃のオーブンで20〜30分、焼き色がつくまで焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
(4人分)
- ズッキーニ
- 2本(大)
- Aファルス
- ・ツナ缶
- 1缶(165g)
- ・卵黄
- 1個分
- ・パン粉
- 大さじ6
- ・マヨネーズ
- 大さじ4
- ・生クリーム
- 大さじ2
- ・ズッキーニのゆで汁
- 大さじ2
- パン粉
- 大さじ1(仕上げ用)
- 黒コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
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