エビとホタテの春雨ピリ辛サラダ
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中華の定番、春雨サラダ。豆板醤マヨネーズで親しみやすい味に仕上げました。練りゴマが味にコクと風味をプラスします。
中華といえば、やはり紹興酒と一緒に楽しみたいですね。家庭で簡単にできる中華料理でも、お酒に紹興酒を合わせることによって専門店に行ったような本格感を味わうことができます。ぜひ一度お試しください。もちろん定番のビールや、ロゼワインをよく冷やして合わせても、おいしいですね。
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