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四万十のりで有名な青さのりと、同じく四国地方の名物もずくを天ぷらにしました。磯の香りと揚げ物の香ばしさはやっぱりスーパードライにぴったり。
お味噌汁などによく使う「青さのり」を天ぷらにすると驚くほどおいしく、ビールのおつまみにぴったりのメニューに!磯の香りが爽やかで初夏にぴったりのおつまみです。その他、香り豊かな本格麦焼酎をロックで合わせるのもおすすめです。
天ぷら粉を水で溶き、液をつくる。
青さのりとホタテともずくを液にくぐらせて、それぞれをサクッと揚げる。
レモンを添えて出来上がり。
水分が多いもずくを揚げるので、揚げる前に粉をはたいておく。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
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10月28日更新
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