ホタテ炙りカルパッチョ
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さっと炙ったホタテが食欲をそそる炙りカルパッチョ。バーニャカウダを使ったソースが特徴です。
香ばしい味わいの炙りカルパッチョにはよく冷えた辛口のビールの他、辛口の白ワインやスパークリングワインもおすすめです。すでにご紹介済みのバーニャカウダソースを使ったドレッシングとお酒との相性も抜群です。
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