海鮮タイスキ風ピリ辛鍋
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ピリ辛お鍋にはすっきり味の缶チューハイがよく合います。
- 291Kcal
- 7.4g
エスニックなピリ辛鍋には、よく冷えたビールはもちろん、柑橘系すっきりチューハイもおすすめです。また、ほんのり甘みのある韓国焼酎を合わせてもいいですね。
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エビ・イカは下処理をして食べやすい大きさにする。ホタテは厚さを半分に、白身魚は一口大に削ぎ切り、はまぐりは砂抜きをしておく。野菜類は食べやすい大きさに切り、豆腐は大きめの一口大に切る。
鍋に鶏がらスープの素・水6カップを熱しAを入れ、1の食材を入れて煮る。好みで薬味を用意する。
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薬味に香菜のみじん切り・レモン・おろしニンニク・イカの塩辛・一味唐辛子などを用意すると味のバリエーションが楽しめる。
