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鱈のムニエルショウガソース

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おいしそう！

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ショウガの風味で、後味さっぱりのバターソースが鱈とよく合います。

鱈のムニエルショウガソース

30分
ショウガの風味を添えたコクのあるバターソースが、淡白な鱈にアクセントをつけてくれます。のどごしのよいビールや、よく冷えた白ワインと一緒に頂けば、間違いないおいしさです。

: 鱈に塩、コショウ、白ワイン、薄力粉をまぶしつける。; オリーブオイルを熱し、1に白ワインを加えて蒸すように焼き、Aで味付けする。; 仕上げにアーモンドスライスを加える。つけ合わせの揚げたジャガイモを添えて出来上がり。

（4人分）

鱈: 4枚

塩: 適量

コショウ: 適量

白ワイン: 適量

薄力粉: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

白ワイン: 大さじ1

Aショウガソース

・バター: 20g

・ショウガ: 20g（せん切りしたもの）

・白ワイン: 大さじ3

・しょうゆ: 小さじ1

・コショウ: 少々

・レモン: 大さじ1

アーモンドスライス: 大さじ2

ジャガイモ: 3個（つけ合わせ用）

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3月31日更新

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