＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

鱈のムニエルショウガソース

Myレシピ帳へ登録する

253

おいしそう！

0

ショウガの風味で、後味さっぱりのバターソースが鱈とよく合います。

鱈のムニエルショウガソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • ショウガの風味を添えたコクのあるバターソースが、淡白な鱈にアクセントをつけてくれます。のどごしのよいビールや、よく冷えた白ワインと一緒に頂けば、間違いないおいしさです。

  • 合うお酒

作り方

鱈に塩、コショウ、白ワイン、薄力粉をまぶしつける。

オリーブオイルを熱し、1に白ワインを加えて蒸すように焼き、Aで味付けする。

仕上げにアーモンドスライスを加える。つけ合わせの揚げたジャガイモを添えて出来上がり。

  • 材料

    （4人分）

  • 鱈
    4枚
  • 塩
    適量
  • コショウ
    適量
  • 白ワイン
    適量
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ1
  • Aショウガソース
  • ・バター
    20g
  • ・ショウガ
    20g（せん切りしたもの）
  • ・白ワイン
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・コショウ
    少々
  • ・レモン
    大さじ1
  • アーモンドスライス
    大さじ2
  • ジャガイモ
    3個（つけ合わせ用）
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 白身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 乳製品のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、魚介・海藻のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月25日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら