エスニック海鮮ちらし寿司
普段のちらし寿司をアレンジ。ナンプラーや香菜を加えてエスニックな味わいに。
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米は研いで同量の水で炊き、温めたAの調味料を混ぜ、寿司飯をつくる。
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レンコンはいちょう切りにし、酢(分量外)を入れた湯でさっと湯がき、温めたBの調味料に浸ける。
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食べやすい大きさに切った海鮮類を、適量合わせたナンプラーとレモン汁に浸ける。香味野菜を細かく切る。
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ボウルに1〜3を軽く混ぜ、仕上げにいくらやのりを散らして出来上がり。
普段のちらし寿司をアレンジ。ナンプラーや香菜を加えてエスニックな味わいに。
米は研いで同量の水で炊き、温めたAの調味料を混ぜ、寿司飯をつくる。
レンコンはいちょう切りにし、酢(分量外)を入れた湯でさっと湯がき、温めたBの調味料に浸ける。
食べやすい大きさに切った海鮮類を、適量合わせたナンプラーとレモン汁に浸ける。香味野菜を細かく切る。
ボウルに1〜3を軽く混ぜ、仕上げにいくらやのりを散らして出来上がり。