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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

焼き牡蠣のみぞれ酢添え

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おいしそう！

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みぞれ酢を添えれば、さっぱりとしていくらでも頂けるおいしさです。

焼き牡蠣のみぞれ酢添え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    83Kcal

  • 合うお酒

  • 殻つきの牡蠣は見た目も豪華でおもてなしにもぴったりです。冷えたビールを合わせれば、牡蠣のまろやかな味わいが引き立ちます。その他、白ワインの辛口や麦焼酎の水割りで頂いても爽やかです。

作り方

牡蠣の殻のふた（平らな方）を取り外しておく。

ガスを中火にして焼き網をのせ、牡蠣をのせて火を通しすぎないように焼く。（ホットプレートを使って蒸し焼きにすると簡単。）

大根おろしにAの調味料を加えてみぞれ酢をつくっておく。キュウリはすりおろしておく。

焼けた牡蠣を皿に並べ、みぞれ酢をたっぷりとのせ、キュウリ、カボスの薄切りを飾る。

ここがポイント！

牡蠣を焼く時は、火を通しすぎないように気をつける。

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