鱈のビールオーブン焼き
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ビールとハーブの香りがさわやかな白身魚のオーブン焼きは、さっぱりとした味わい。
淡白ながら塩味のしっかりきいた鱈と、ほのかに香るハーブの香りが食欲をそそります。いろいろな旨味のつまったこのおつまみには、よく冷えたビールや、辛口の白ワイン、ロゼワインがおすすめです。
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鱈に塩、コショウ、ニンニクのすりおろしをまぶしておく。
ジャガイモはレンジにかけて柔らかくし、くし形に切る。タマネギとレモンはスライスする。
耐熱容器にバターをぬり、1の材料と2のジャガイモ、スライスしたタマネギとレモンとミニトマト、ハーブを盛り、うえからオリーブオイルをまわしかけ、最後にビールを注ぐ。
200℃のオーブンで15分位焼く。
★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。-
鱈は塩味の濃いものもあるので、下味は加減する。
