鯛とホウレンソウのココット
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あっさり味の鯛とホワイトソースでやさしい味に。ほっと癒される一品です。（全量1,028Kcal 1人分257Kcal）
見た目もかわいいココットは、クリーミーなホワイトソースがやさしい味わいです。ビールと合わせてもおいしく頂けますし、甘口の白ワインや、スパークリングワインのロゼと一緒に頂いても、お洒落ですね。
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洗ったホウレンソウを3cm幅に切ってバターで炒め、塩・コショウで薄味をつけておく。タマネギは半分に切って薄切りにする。
フライパンにバターを溶かしタマネギを焦がさないように炒め、小麦粉をふり入れて炒める。牛乳を入れてとろみがつくまで煮詰め、塩・コショウで味をつけてホワイトソースをつくっておく。
鯛は4等分して塩・コショウしておく。
耐熱の器にホウレンソウを敷いて上に鯛をのせ、Aのホワイトソースとピザ用チーズをかけて200℃のオーブンで約10分間焼く。（オーブントースターでもよい）※お使いのオーブン・オーブントースターにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
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タマネギを炒めて作るホワイトソースはだまができません。
