イカとシイタケのボールフライ
イカの歯触りとシイタケのおいしい香りにつられて、ついついたくさん食べてしまいそうです。(全量848Kcal 1人分212Kcal)
![イカとシイタケのボールフライ](https://www.asahibeer.co.jp/tools/image_quality.psp.html?CMD=onAspect&PATH=/web-service/common/util/recipe/pic/0000000628a.jpg&W=585)
イカは刻んで包丁でたたいてミンチにする。
ミンチにAの調味料を加えてよく混ぜておく。Bを混ぜソースをつくっておく。
シイタケは軸を取って裏側に薄く片栗粉をまぶしミンチを詰める。
小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせパン粉をつけ、180℃に熱したサラダ油できつね色に揚げる。
アスパラガスの下の部分1cmを取り除いて4つに切り、180℃のサラダ油で揚げておく。
イカボールフライとアスパラガスとレモンのくし切りを盛りつけ、Bのソースを添える。
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イカのミンチとシイタケが離れないようにしっかりとつける。