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お魚の干物を使ったアイデア混ぜごはん。
干物の味わい、ゴマの香ばしさ、大葉の爽やかさなど、様々な味が楽しめるアイデア混ぜごはん。〆の一品にもなるメニューです。お酒に合わせるなら、米や麦の焼酎がおすすめです。
かますは両面に焼き色がつくまで焼き、骨を取って身をほぐす。
だししょうゆとレモン汁は合わせておく。
大葉はせん切りにする。
ボウルにごはんと1のかます、3の大葉、白ゴマを加え、2のだししょうゆとレモン汁を合わせたものを回しかけ、さっくりと混ぜる。
器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。
干物は『かます』でなくても、何でも代用することができるので、色々試して楽しめる。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
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10月28日更新
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