蛤のパン粉焼き
市販のホワイトソースで簡単につくれます。
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砂抜きした蛤をワイン蒸しにし、貝を開く。
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Cに蒸し汁大さじ1を加え電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
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片側の貝を外し、2のソースとBの香味パン粉をのせ、オーブンでパン粉が色付くまで焼く。
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お好みでオリーブオイルをかける。
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蛤のワイン蒸しをすれば、蛤の旨味は逃げない。
市販のホワイトソースで簡単につくれます。
砂抜きした蛤をワイン蒸しにし、貝を開く。
Cに蒸し汁大さじ1を加え電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
片側の貝を外し、2のソースとBの香味パン粉をのせ、オーブンでパン粉が色付くまで焼く。
お好みでオリーブオイルをかける。
蛤のワイン蒸しをすれば、蛤の旨味は逃げない。