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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

サツマイモととろろのアオサくずかけ

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おいしそう！

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アオサの香りが食欲を増す一品です。

サツマイモととろろのアオサくずかけ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

サツマイモは4等分の輪切りにし、軽く蒸す。長芋はすりおろしサツマイモと器に盛る。湯気が出ている蒸し器に器ごと入れ10分～15分蒸す。

鍋にだし汁、酒、塩、しょうゆ、みりんを入れ煮立たせ、エノキ、なめこ、アオサを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、1の上にかける。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

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4月28日更新

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