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梅肉ソースと黒酢ソースの2種類のソースでさっぱりとしたカルバッチョ。
梅肉ソースと黒酢ソースは材料を混ぜ合わせておく。
タコと真鯛はできるだけ薄い削ぎ切りにし、器に交互に並べる。
中央にベビーリーフミックスを盛り、2色のソースをかけてニンニクチップを散らす。
ソースも2色、刺身も2色のカルパッチョ。ソースを美しくかけて。
(4人分)
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7月22日更新
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