モルト（大麦麦芽）を原料として作られたウイスキー。
強くて華やかな香りと深くて濃い味わいから
ラウド（声高な）スピリッツと呼ばれておる。

粉砕

ろ過

質のよい二条大麦を選び水に浸し発芽させる。

ピートでいぶしながら乾燥させ発芽をとめる。

乾燥した麦芽を粉砕して温水を加え60℃以上の温度で糖化させる。

ろ過した糖化液に酵母を加えて発酵させ、冷却して蒸溜へ。