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ズバうま!おつまみレシピ

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レンコンの柚子コショウ炒め

ほんのり香る柚子と後からくるピリ辛が、レンコンのきんぴらを上品に!

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ひまわりこ
れんこん大好き、シャキシャキ感と穴が開いてて
見通しいいね。柚子コショウのピリ辛感お気に入りです。次回は、是非、木の芽にしたいです。
2013/11/19

れんこんのシャキシャキとした食感は小気味良いですよね。飾りに、木の芽のあるときには、ぜひお試しくださいね。

なおぴょん
レンコンのキンピラは時々作りますが柚子胡椒でこんなに変化して美味しくなるのに感動しました。今回は牛のひき肉を少し使ってみました。
2013/11/19

牛肉を加えたてボリュームアップしたレンコンにも、柚子胡椒がよく合いそうですね♪

rumirumitp
れんこんがあったので作ってみました。
ゆずこしょうの辛さがほどよくおいしかったです!
2013/11/18

お手軽食材のれんこんですから、ゆずこしょうのアクセントがおいしいですね!

板さん777
人参を入れると見た目にも華やかでGoodです。柚子胡椒がピリッときいてお酒がすすみましたよ。
2013/11/18

人参も入って彩りも美味しさもアップしました♪
柚子胡椒が味を引き締めてくれますよね。

たまちゃん
かつお節をたっぷりのっけてみました。
柚子胡椒のピリ辛感とレンコンのシャキシャキ感が絶妙でした!
2013/11/17

ピリ辛のシャキシャキレンコンに、かつお節のやさしい風味が美味しそうですね♪

おしゃれさん
普段のキンピラとは一味違ってピリ辛がおつまみにピッタリですね。木の芽の代わりに青のり振りました。
2013/11/17

すっきり辛口のキンピラに、青のりのトッピングも美味しそうですね!

ゆず
柚子胡椒の香りがきいておいしかったです〜!
いい使い方を教えていただきました♪
きんぴらを作るときに他の食材でも柚子胡椒を活躍させてみようと思います。
2013/11/17

柚子胡椒の風味がすっきりおいしいですよね。
お野菜の以外にも、鶏肉や白身のお魚の味付けにもオススメです!

福ちゃん
柚子胡椒大好きなんです!こんな使い方があるとは思いませんでした。ピリっとして美味しいです。焼酎にはもちろんご飯も進む味ですね♪
2013/11/16

柚子胡椒は、炒め物にも、和え物にも大活躍の調味料です!しっかりした味付けなので、ご飯のおかずにもオススメです。

aoi
胡麻を振ってみました。
柚子胡椒の風味が良く、ピリ辛も蓮根と良く合っていて美味しい♪
おつまみに最高ですね!
2013/11/16

柚子胡椒のすっきりとした辛さに胡麻の香ばしさが美味しそうですね!

jjyagariko
家族そろってレンコン好きです。今回のゆずコショウ炒めは簡単だし、ピリッとしたゆずコショウの味が病みつきになります。我が家はこれに白ゴマをトッピングしました。息子はこれをつまみに今回350mlビールを2本空けてしまいました。
2013/11/16

特に今の時期のレンコンは、甘みもあって美味しいですよね!ゴマのトッピングも効いて、ビールにもよく合います♪

mmoto
レンコンの金平は甘辛味しか思いつかなかった私です。今回柚子コショウ味にチャレンジした結果
夫・私・長女は「美味しい・はまりそう」次女は
「ワア辛・いつものがいい」でした。次からは味付けの時に2通りに分けて作ります。
2013/11/16

柚子コショウの辛みが苦手な方には、ちょっと厳しいかも知れませんね。レンコンレシピのレパートリーの一つとしてご活用ください。

kimi
ごまもかけちゃいました
2013/11/16

ごまをかけて香ばしさアップのレンコンも美味しそうですね!

ぱんこ
薄めにスライスして食べやすくしました。
柚子コショウが効いてお酒がすすみます〜
2013/11/15

レンコンを薄くスライスした食感もおいしいですよね♪
味もよくしみて美味しそうです。

Kiki
厚めに切ったバゲットにレンコンの柚子こしょう炒めとピザ用チーズを乗せてトースターで焼きました。
立派な主食に変身です♪
2013/11/15

チーズトーストにアレンジとは、新鮮ですね♪
レンコンのサクサクした食感とチーズの香ばしさが美味しそうです!

ゆか
いつもレンコンはキンピラばかりだったので、おいしそうな柚子胡椒味が新鮮!少しアレンジしてバターも加えたらコクがでました!
2013/11/15

バターでコクを増したレンコンも美味しそうですね♪
こちらもビールによく合いそうですね!

くじらん
マヨネーズをプラスしてちょっとサラダ風にしてみました。
ゆずこしょうともよくあって美味しかったです。
2013/11/15

マヨネーズのとの相性もよさそうですね♪
コクもアップして、ビールのおつまみにオススメですね!


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