旬の食材10月
10月のおいしい野菜！
サツマイモ、レンコン、カブ、チンゲン菜を
使ったおつまみをご紹介♪
サツマイモ
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サツマイモとベーコンのスイートポテトサラダ
ブルーチーズとベーコンを使ったおつまみスイートポテトサラダ♪
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サツマイモのスパイシーフライ
サツマイモの自然な甘みにスパイシーさをプラス!やみつきになるおいしさです♪
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豚とサツマイモの塩昆布蒸し
塩昆布の旨みが染み込んだ、電子レンジでできる簡単レシピ。
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サツマイモもち
サツマイモとしょうゆの意外な組み合わせ!スイーツのようなおつまみ
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群馬:なかよしコロッケ
サツマイモを使ったやさしい甘みのコロッケ。今回はカレー粉を加えて、おつまみ風にアレンジ!
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サツマイモのマスタードマリネ
ほっくりとやさしい甘みのサツマイモを粒マスタードとレモンでさっぱりと。色味のキレイなサラダ風マリネです。
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サツマイモのニョッキ すだちクリームソース
ほんのり甘いモチモチのニョッキに、爽やかな風味の豆乳クリームソースが絶妙の一品。
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サツマイモとじゃこの一口かき揚げ
サツマイモの甘みと塩気の効いたじゃこのバランスが絶妙なかき揚げです。
レンコン
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レンコン入り塩つくね
シャキシャキの食感も楽しい、さっぱり味の塩つくね!
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射込み明太レンコン
シャキシャキとした歯ごたえに明太子がアクセントのおつまみ!
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レンコンナッツのきんぴら丼
レンコンのサクサク感とミックスナッツの香ばしさがポイントのきんぴら丼!
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牛肉とレンコンのショウガ味噌炒め
シャキシャキと歯ざわりのよいレンコンと、甘辛く味付けされた牛肉が絶妙です。
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筑前煮
ほっこり味わい深い定番の煮物は、おつまみにもぴったり!
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レンコンの柚子コショウ炒め
ほんのり香る柚子と後からくるピリ辛が、レンコンのきんぴらを上品に!
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レンコン団子 おろしポン酢かけ
もちもち感とシャキシャキ感が両方楽しめるレンコン団子です。
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レンコンの青のり七味
甘辛く炒めたレンコンに、たっぷりの青のりと七味をからめて。
カブ
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炙り明太子
香ばしく炙った明太子に大葉の風味がアクセント♪
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カブと塩昆布のさっぱり和え
塩昆布と柑橘で、手軽にうまい!冬のおつまみ
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秋刀魚とカブのゴマ味噌煮
味噌味がじんわり染みた、秋刀魚とカブがおいしい一品。
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和風ポトフ
やさしい味わいの和風ポトフには、お好みで柚子コショウ、山椒、七味などをかけて召し上がれ。
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カブの千枚漬け
箸休めに最適な、甘酢がおいしい千枚漬け。
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カブとズッキーニのオリーブ焼き
カブは中火でじっくり焼くと甘味が増し、とてもおいしくなります。
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カブと長ネギのコンソメ煮
スープの中に漬けておけば日持ちするので、肉、魚料理のつけ合わせやスープの具にも活用してください。
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カブと肉団子のスープ煮
鶏団子と一緒に、丸々1個のカブを大胆に入れたスープ煮込み。
チンゲン菜
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油揚げとチンゲン菜の辛子和え
香ばしい油揚げとチンゲン菜の、辛子酢醤油味のおひたし。
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チンゲン菜と豚肉のオイスター炒め
オイスターソースが味の決め手!豚肉とチンゲン菜の相性抜群な一品。
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チンゲン菜のエビニンニクパン粉焼きソース
香ばしいニンニクパン粉焼きソースが、食欲をそそります。
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チンゲン菜とイカのショウガ和え
ショウガの風味がアクセントとなって、さっぱりと頂けるおいしさです♪
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チンゲン菜のピーナッツ和え
ピーナッツと味噌の風味が楽しめる箸休めにぴったりのおつまみ。
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チンゲン菜と菊花の煮浸し
華やかで、ワインにもピッタリな煮浸し。
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チンゲン菜とニンジンのナムル
チンゲン菜を使った韓国風の和え物です。
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チンゲン菜と厚揚げの辛味噌炒め
お酒にもごはんにもぴったりの一品です。
