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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

チンゲン菜と菊花の煮浸し

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おいしそう！

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華やかで、ワインにもピッタリな煮浸し。

チンゲン菜と菊花の煮浸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    17Kcal
  • 糖質
    2.1g

  • 合うお酒

  • チンゲン菜の食感と菊花の風味が辛口の白ワインにマッチします。スパークリングワインに合わせてもいいですね。また、スッキリとした味わいの焼酎に合わせてもおいしく頂けます。

作り方

チンゲン菜は葉と茎にわけ、茎は縦3等分にする。葉は大きければ切る。

菊花は花びらだけをとり、酢少々加えた熱湯（分量外）でゆでて、水にさらして水気をきる。

鍋に水と白だしを煮立て、チンゲン菜を茎、葉の順に加えて煮て、菊花を加えてさっと温める。

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