旬の食材2月
2月のおいしい野菜・魚！
カリフラワー、菜の花、セロリ、鰆を
使ったおつまみをご紹介♪
カリフラワー
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カリフラワーのガーリッククミン炒め
ガーリックとクミンのスパイシーな香りを楽しんで!
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鶏ささ身とカリフラワーの包み焼き
しっとり柔らかい鶏ささ身の包み焼き。ほんのりスパイシーな味わいがクセになります!
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ブロッコリーとカリフラワーと卵とオリーブとツナのサラダ
ボリュームがありヘルシーながら満足できる見た目も華やかなサラダ。
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カリフラワーと小エビのクリームグラタン
やさしい味わいのクリームグラタン。
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カリフラワーの豆乳煮
カリフラワーを豆乳で煮た、やさしい味わいのおつまみです。トーストしたパンを添えて頂きます。
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蒸し野菜のオイスターソース
野菜を蒸すだけでこんなに甘味が増しておいしくなるなんて・・・。
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バーニャカウダ鍋
バーニャカウダをそのまま鍋に。野菜とスープを丸ごと召し上がれ。
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チャイニーズ・ピクルス
保存瓶に入れて冷蔵庫で1〜2週間は日持ちがします。
菜の花
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菜の花の白和え わさび風味
春の香りが爽やか♪わさびを使った大人味の白和え。
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菜の花の辛子マヨネーズポテトサラダ
菜の花のほろ苦さと辛子マヨネーズがマッチした、おつまみポテトサラダ♪
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菜の花とツナのニンニク炒め
ほろ苦い菜の花とツナの旨みに、トマトの酸味が爽やかな一品
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菜の花のアーリオ オーリオ
菜の花のほんのりとした苦味が春を感じる一品。
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菜の花のおひたし せん切り長芋かけ
菜の花の緑が鮮やか！春を満喫できるおつまみです。
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菜の花と炒り卵の和えもの
菜の花の緑と卵の黄色のコントラストが、春を感じさせてくれます。お弁当のおかずにもおすすめです。
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菜の花と小柱のかき揚げ
春の食材に小柱を合わせてサクッとした食感のかき揚げに!
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菜の花とツナのサラダ
菜の花のグリーンが鮮やかな春のサラダ。
セロリ
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簡単イカとセロリの塩炒め
イカのお刺身を使って簡単にした中華風炒めもの
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セロリのきんぴら
セロリを1本余すことなく使えます!常備菜にしても便利な一品♪
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砂肝とセロリのネギ酢和え
歯ごたえのある砂肝にセロリとネギがおいしい一品。
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タマネギとセロリのアチャール
カレーの付け合わせにもおつまみにもぴったり♪スパイスのきいたエスニックな漬け物。
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セロリと練りゴマ辛子和え
セロリの個性的な風味と心地よい歯ざわりが、箸休めにぴったり。
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セロリの葉とジャガイモのかき揚げ
セロリとのりの風味が効いた、サクサクのかき揚げです。
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セロリとタコのハーブサラダ
ハーブとレモンの風味が爽やか!
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セロリの塩昆布漬け
セロリの個性的な風味と塩昆布の旨みがマッチ!
鰆
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鰆の酒蒸し 香味野菜ポン酢とともに
ふっくらと蒸し上げた鰆に、薬味のきいたポン酢がアクセント♪
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鰆のソテー 甘酒味噌ソースで
コクのある甘酒味噌ソースが、鰆の美味しさを引き立てます。
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鰆の竜田揚げ
カラッと揚がった竜田揚げは、おかずにもおつまみにもピッタリ♪
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鰆のパン粉焼き
鰆の味付けはケチャップのみ!カンタンお手軽なパン粉焼き
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鰆のホイル蒸し焼き
ホイルに材料を包んでトースターで焼くだけの簡単おつまみ。
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鰆とアスパラガスのバルサミコソテー
鰆とアスパラガスを、バルサミコ酢で炒めたシンプルな一品。
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鰆の磯辺巻き揚げ
青のりの香りが食欲をそそります。
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鰆のかぶら蒸し
ふんわりやさしい味わいのかぶら蒸し。
