チンゲン菜のピーナッツ和え
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ピーナッツと味噌の風味が楽しめる箸休めにぴったりのおつまみ。
- 67Kcal
- 2.4g
シャキシャキとした歯ごたえのチンゲン菜に甘くないピーナッツが絶妙なバランスで、ノドごしのよい辛口のビールに良く合います。個性豊かな味わいの芋焼酎に合わせても、スッキリとした味わいの麦焼酎に合わせても楽しめますね。
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チンゲン菜は塩（分量外）をひとつまみ加えたお湯でさっとゆで、水にさらして広げて冷まし、軽くしぼって食べやすい大きさに切る。
ピーナッツはすり鉢ですりつぶし、味噌としょうゆを加えてよく混ぜる。
2に1のチンゲン菜を和え、皿に盛ってお好みで七味唐辛子をふる。
ゆでたチンゲン菜を広げて冷ます。
