ナスのガーリックバルサミコ〜簡単3stepおつまみ〜
ニンニクとバルサミコ酢で味付けしたナスがおつまみにぴったり!クリームチーズやパンと一緒にどうぞ♪
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ナスは縦半分に切ってから斜めに7mm幅程度に切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱したところに、1と塩を入れて全体をよく混ぜ合わせる。さらに水を加えてすぐに蓋をし、ナスがしんなりするまで火を通す。
火を止めたらバルサミコ酢をまわしかけ、全体に味が行き届いたら、お好みでちぎったデイルを手早く混ぜて完成。冷蔵庫で数時間冷やしてもおいしく頂ける。
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(4人分)
- ナス
- 160g
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 大さじ1
- バルサミコ酢
- 小さじ1
- ディル(お好みで)
- 適宜
- クリームチーズ(お好みで)
- 適宜
- ぶどうパン(お好みで)
- 適宜
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