ブロッコリーのアンチョビナッツ炒め〜簡単3stepおつまみ〜
ブロッコリーをフライパンで手軽に炒め蒸し!アンチョビの旨みとナッツの食感がアクセント♪
ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切る。ミックスナッツは粗みじん切りにする。アンチョビはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アンチョビとブロッコリーを入れて炒める。水を入れて蓋をし、弱火で2分程蒸す。
蓋をとって、すりおろしニンニクを加えて絡め、塩で味を調える。ミックスナッツを加えてサッと炒め合わせる。
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(2人分)
- ブロッコリー
- 1/2株(正味150g)
- ミックスナッツ
- 15g
- アンチョビフィレ
- 2枚(5g)
- ニンニク(すりおろし)
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- 水
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
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