ゴボウの黒コショウチップス〜簡単3stepおつまみ〜
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黒コショウを効かせたパリパリ食感で、ついつい手が伸びるおつまみチップス♪
- 87Kcal
- 0.8g
ピリッと辛い黒コショウがアクセントになって、シンプルなゴボウの旨味を楽しめる、おつまみゴボウチップス♪少ない油でも揚げ焼きにすることで、パリパリの食感が楽しめ、ビールと相性抜群です。その他、麦焼酎や辛口の白ワインともよく合います。
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ゴボウをピーラーで7〜8cm長さの薄切りにし、水にさっとさらして水気を拭き取る。
鍋に1cmほど油を入れて中火で熱し、1を入れて、きつね色になり泡が少なくなるまで4〜5分揚げる。
油から引き上げ、塩と粗びき黒コショウをふる。お好みでカットレモンを添える。
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