カブの和風ステーキ〜簡単3stepおつまみ〜
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蒸し焼きにしたジューシーなカブに、バターじょうゆを絡めてコクのある味わいに!
- 99Kcal
- 6.5g
フライパンで簡単調理♪バターじょうゆでコクのある味わいに仕上げた、カブのステーキ。蒸し焼きにすることでカブの旨味が逃げずジューシーに仕上がります。辛口のビールはもちろんのこと、すっきりとした白ワイン、米焼酎とも相性抜群です。
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カブは3等分の輪切りにする、葉は4cm長さに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、カブを入れて両面焼き色がつくまで中火で約2分ずつ焼く。空いているスペースに葉を入れて蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。
蓋を取り、葉に塩をふって取り出す。Aを入れて1〜2分中火で絡める。器に盛り、粗びき黒コショウをかける。
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（2人分）
- カブ
- 3個(約300g)
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- A
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・バター
- 5g
- 塩
- 少々
- 粗びき黒コショウ
- 適量
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