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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ナスとオクラの簡単アチャール〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう！

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カレーの付け合わせにはもちろん、おつまみにもぴったり!野菜とスパイスのおいしい組み合わせ。

ナスとオクラの簡単アチャール〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    269Kcal
  • 糖質
    4.9g

  • スパイスのきいたエスニックな漬け物「アチャール」は、お酒との相性もぴったり♪今回はカレー粉で手軽に作れるおつまみレシピにしました。コクがあってスパイシーな味わいはビールと相性抜群です。またキリッと冷やした白ワインやスパークリングワインと頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

ナスは縦4等分に切って2cm幅に切る。オクラはガクの周りを取り除き、1.5cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を温め、1を3分程しっかり炒める。

2の火を弱めて、混ぜ合わせておいたAを加え、1分程炒める。バットなどにあけて冷ます。
★Aを加えると焦げやすいので、弱火にしてから香りよく炒める。
★お好みで赤唐辛子をAと一緒に加えると、辛くなりすぎず香りがついておいしい。
★冷蔵庫で4〜5日程保存可能。

ここがポイント！
簡単3stepおつまみ

あと一品ほしい時に、3ステップで
パパッとできる簡単おつまみをご紹介！
簡単3stepおつまみ一覧はこちら ≫
  • 材料

    （2人分）

  • ナス
    2本
  • オクラ
    6本
  • サラダ油
    大さじ4
  • A
  • ・レモン汁
    大さじ1
  • ・カレー粉
    小さじ2
  • ・粒マスタード
    大さじ1/2
  • ・ショウガ（すりおろし）
    小さじ1
  • ・ニンニク（すりおろし）
    小さじ1
  • ・塩
    小さじ1弱
  • 赤唐辛子（お好みで）
    1本
    •
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