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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

やみつき!中華風ラタトゥイユ

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おいしそう！

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夏野菜たっぷりで、仕上げに加える薄切りのキュウリが食感のアクセント♪

やみつき!中華風ラタトゥイユ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    171Kcal
  • 糖質
    12.8g

  • 合うお酒

  • 夏野菜たっぷりのラタトゥイユを中華風にアレンジ!中華風の辛味噌味にトマトの酸味がほどよく効いた味わいはあと引くおいしさ。温かいままでも冷たくしてもおいしく頂けます。"泡までおいしい"クリアアサヒとの相性は抜群!ハイボールはもちろん、辛口の白ワインと合わせても♪

作り方

キュウリ以外の野菜はすべて1.5cm角に切る。キュウリは薄い輪切りにする。
※野菜はお好みもので作れます。野菜は大きさを切りそろえると均一に煮込み上がります。

鍋に、ゴマ油を熱し、キュウリ以外の野菜を炒めて野菜に油が回ったら、味の素「Cook Do（R) 回鍋肉用 2人前」1箱と、酒を加えて混ぜる。

ふたをしてときどき混ぜながら5分ほど蒸し煮にし、火を止め、キュウリを加えて混ぜる。

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