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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

スパイシー新ジャガのカリカリ桜エビあえ

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おいしそう！

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カレールーがしっとりと絡んだジャガイモと、香ばしい桜エビの調和がたまらない一品!

スパイシー新ジャガのカリカリ桜エビあえ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    188Kcal
  • 糖質
    11.2g

  • 合うお酒

  • 粉吹き芋にしたジャガイモにカレールーがしっとりと絡んで、香ばしい桜エビがアクセントになった風味豊かなおつまみに、冷えたクリアアサヒがよく合います♪ロゼワインやハイボールと合わせてもGOOD☆

作り方

鍋にサラダ油を熱し、桜エビを香ばしく炒め、ペーパータオルの上に取り出す。

ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切り、小鍋に入れ、ひたひたの水に塩ふたつまみを加えてふたをして7分前後中火でゆでる。（柔らかくなりすぎないように注意）

ゆで汁を少しだけ残して捨て、細かく刻んだ「プレミアム熟カレー」を加えて絡めながら火にかけ、粉ふきいものようにする。

器に盛り付け1の桜エビ、小口ネギの小口切りをふる。

  • 材料

    （2人分）

  • 江崎グリコ「プレミアム熟カレー」
    1/2かけ
  • ジャガイモ
    中2個
  • 桜エビ
    5g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 水
    適量
  • 塩
    ふたつまみ
  • 小口ネギ
    適量
    •
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