赤ワインしゃぶしゃぶ
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いつもとは、ひと味違う変わり鍋。赤ワインと牛肉の相性バツグン!
- 307Kcal
- 11.0g
見た目も華やかで、おもてなし鍋にもピッタリ♪バルサミコ酢と粒マスタードで酸味を効かせたタレでさっぱりと頂けます。チーズを入れた〆のリゾットも絶妙!ぜひ、お好みのワインと一緒にお楽しみください。
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クレソンは半分の長さに切る。レタスは大きめにちぎる。ニンジンはピーラーで縦に薄くスライスする。マッシュルームは3〜4mm幅に切る。
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら赤ワインを加える。好きな具を順にしゃぶしゃぶして、Bを混ぜ合わせたタレにつけて頂く。
〆は、煮立ったスープにさっと水洗いしたごはんを入れ、煮立ったら塩、コショウで味を調え、ピザ用チーズを散らしてふたをして火を止める。チーズが溶ければOK!
