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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

春菊のクルミ味噌和え

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おいしそう！

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クルミ味噌の香ばしさと春菊の風味が絶妙のおつまみ♪

春菊のクルミ味噌和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    140Kcal
  • 糖質
    6.3g

  • 合うお酒

  • クルミ味噌の塩分と香ばしさが、ほんのり苦みのある春菊に絡み絶妙なおいしさです♪麦焼酎や軽口から中口の赤ワインのマリアージュも楽しめます。

作り方

クルミはフライパンで空炒りし、半量は粗く刻み、残りは味噌と一緒に叩いてAと混ぜ合わせる。

春菊は葉の部分を摘み取って熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気を絞る。

1と2をさっくりと混ぜ合わせる。

  • 材料

    （2人分）

  • 春菊
    1束
  • クルミ（無塩）
    25g
  • 味噌
    小さじ2
  • A
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1/3
    •
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