ポテトサラダツリー
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聖なる夜に、ポテトサラダdeクリスマス♪
- 364Kcal
- 50.9g
食べられるクリスマスツリーは見た目も楽しく会話が弾みそうですね!辛口のビールでカンパイしましょう♪白ワインやスパークリングワインに合わせてもおいしく頂けます。
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[ポテトサラダをつくる]
ジャガイモはゆでてつぶし、ハムはみじん切りにする。スライスしたタマネギは少量の塩（分量外）で揉み、水気をしっかりと切り、ボウルに入れ、ハムとＡと混ぜ合わせる。
[オーナメントをつくる]
ゆでたニンジンとパプリカは、それぞれの大きさの星型になるように切り抜く。
ブロッコリーやカリフラワーは子房に分け、芯は食べやすい大きさに切り、ゆでる。
[プチトマトサンタをつくる]
プチトマトの上部を切り、胴体となる部分の中身はくり抜き、ポテトサラダを詰める。
黒ゴマで目をつける。
3のブロッコリーの芯を皿の中央に並べ、土台をつくり、1のポテトサラダを積み重ねるように盛り付ける。ヘラをつかってツリーの形になるように表面をなめらかに整える。
★芯を土台につかうと、底が安定して盛り付けしやすくなる。
2と3のブロッコリーの子房をオーナメントにみえるように飾りつけ、Bをふりかけ、4のプチトマトサンタを添える。
（4人分）
- ジャガイモ
- 8個
- ブロッコリー
- 1/2株
- カリフラワー
- 1/2株
- ニンジン
- 5cm
- パプリカ
- 1/2個
- タマネギ
- 1/2個
- ハム
- 4枚
- プチトマト
- 1個
- 黒ゴマ
- 適量
- A
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・ヨーグルト
- 大さじ2
- ・粒マスタード
- 大さじ2
- ・塩
- 小さじ1
- ・レモン汁
- 小さじ1/2
- B
- ・パセリのみじん切り
- 適量
- ・くるみ
- 適量
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