鶏手羽元の醤油煮
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シンプルでおいしい手羽元の醤油煮♪おつまみにもおかずにもピッタリな一品。
- 480Kcal
- 18.5g
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一晩置くと、より味が染みておいしくなります。味の染みたホロホロの手羽元に、キンキンに冷えたビールと合わせて頂きたいですね。麦や米の焼酎をロックや水割りで楽しんでもいいですね。
鶏肉は2～3か所フォークで穴を開ける。ショウガは皮ごと薄切りに、ネギは長さ3㎝に切る。
鍋にA、ショウガ、ネギを入れて沸騰させ、鶏肉を入れて弱火にする。灰汁をすくいながら5分煮て、しょうゆ、卵を入れてオーブンペーパー等で落しぶたをし、20～30分煮る。
鶏肉にフォークで2～3か所穴を開けておくと、味が染み込みやすくなる。
（2人分）
- 鶏手羽元
- 6本
- ショウガ
- 1片
- ネギ
- 1/2本
- ゆで卵
- 4個
- しょうゆ
- 1/2カップ
- Ａ
- ・水
- 2カップ
- ・酒
- 1/2カップ
- ・砂糖
- 大さじ2
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